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Kleine 'Tannenbäume'

Den Dill nicht weglassen: Er ist nicht nur Deko, sondern gibt dem Gericht auch seinen besonderen Geschmack!

Für 2 Personenca. 20 Minuten

Basiert auf einem Rezept von Projekt: Gesund leben

Vegetarischkaltquick & easyFesttag
Kleine 'Tannenbäume'

Zutaten

  • 1Tomate
  • 1 kleinerote Zwiebel
  • 1Avocado
  • 1/2Bio-Zitrone
  • 2 ELGranatapfelkerne
  • 2 ELOlivenöl
  • 1 ELSenf
  • wenigSalz
  • wenigPfeffer
  • 2 StängelDill

Zubereitung

  1. Die Tomate waschen, trocknen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in feine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und ebenfalls in Würfel schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen und über die Avocado träufeln.
  2. Tomate, Zwiebel, Avocado und Granatapfelkerne in einer Schüssel vermengen. Olivenöl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter das Gemüse heben. Die Mischung mit einem Löffel auf Teller setzen und kleine Kegel formen.
  3. Den Dill waschen, trocken tupfen und die Stängel abzupfen. Die 'Tannenbäume' mit den Dillzweigen dekorieren.
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Den Dill nicht weglassen: Er ist nicht nur Deko, sondern gibt dem Gericht auch seinen besonderen Geschmack!
Zutaten
Für 2 Personen
1Tomate
1 kleinerote Zwiebel
1Avocado
1/2Bio-Zitrone
2 ELGranatapfelkerne
2 ELOlivenöl
1 ELSenf
wenigSalz
wenigPfeffer
2 StängelDill
Zubereitung
Zubereitung: ca. 20 Minuten
1. Die Tomate waschen, trocknen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in feine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und ebenfalls in Würfel schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen und über die Avocado träufeln.
2. Tomate, Zwiebel, Avocado und Granatapfelkerne in einer Schüssel vermengen. Olivenöl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter das Gemüse heben. Die Mischung mit einem Löffel auf Teller setzen und kleine Kegel formen.
3. Den Dill waschen, trocken tupfen und die Stängel abzupfen. Die 'Tannenbäume' mit den Dillzweigen dekorieren.
Basiert auf einem Rezept von Projekt: Gesund leben