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Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln

Knusprige Bratkartoffeln mit süsslichen roten Zwiebeln und frischem Petersili — einfach und lecker.

Für 2 Personenca. 25 Minuten
Vegetarischwarmquick & easyAlltag
Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln

Zutaten

  • 400–500 gkleine Kartoffeln
  • 1 grosserote Zwiebel
  • 1 HandvollPetersilie
  • Rapsöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln schneiden: Die Kartoffeln in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Zwiebeln schneiden: Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
  3. Petersilie hacken: Petersilie fein hacken.
  4. Öl erhitzen: Rapsöl den Pfannenboden bedecken lassen und erhitzen.
  5. Kartoffeln braten: Kartoffeln zugedeckt 10 Minuten braten.
  6. Wenden: Wiederholt wenden.
  7. Weiterbraten: Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten braten.
  8. Zwiebeln dazugeben: Die Zwiebeln dazugeben und noch etwas weiterbraten, bis sie weich sind.
  9. Petersilie: Zum Schluss die Petersilie dazu geben.

Dazu passt

Passt gut zu einem Spiegelei oder Fleisch.

Tipps & Tricks

Kartoffeln

Am besten schmecken die Kartoffeln aus Gisela's Garten.

Impressionen

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Knusprige Bratkartoffeln mit süsslichen roten Zwiebeln und frischem Petersili — einfach und lecker.
Zutaten
Für 2 Personen
400–500 gkleine Kartoffeln
1 grosserote Zwiebel
1 HandvollPetersilie
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung: ca. 25 Minuten
1. Kartoffeln schneiden: Die Kartoffeln in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln schneiden: Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
3. Petersilie hacken: Petersilie fein hacken.
4. Öl erhitzen: Rapsöl den Pfannenboden bedecken lassen und erhitzen.
5. Kartoffeln braten: Kartoffeln zugedeckt 10 Minuten braten.
6. Wenden: Wiederholt wenden.
7. Weiterbraten: Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten braten.
8. Zwiebeln dazugeben: Die Zwiebeln dazugeben und noch etwas weiterbraten, bis sie weich sind.
9. Petersilie: Zum Schluss die Petersilie dazu geben.
Tipps & Tricks
Kartoffeln: Am besten schmecken die Kartoffeln aus Gisela's Garten.
Dazu passt: Passt gut zu einem Spiegelei oder Fleisch.